內容簡介

供應鏈管理的成敗，往往不在戰略，

而在現場的每一個決策

本書由長年深耕製造業與流通業供應鏈系統導入的日本顧問團隊共同執筆，累積橫跨機械、化工、食品、日用品、零售批發、餐飲外食等多元產業的實務經驗，系統性整理出企業在需求預測、庫存控管、產能調配上最常見的33個課題，並以具體案例逐一拆解成因與對策。不同於一般理論書籍，本書強調「為何非做不可」——許多現場沿用多年的做法，看似繁瑣，實則有其必要性，這正是本書最值得深讀之處。適合生管主管、供應鏈管理從業人員，以及希望掌握現場實況的中高階經營者，作為建立全公司「整體最適」思維的供應鏈管理工具書。

✔ 案例 × 方法 × 實務應用

常見案例情境解析，提供可立即導入企業的改善做法與決策流程。

✔ 跨部門視角

同時照顧業務、生管、採購、生產四方立場，破解「各自為政」困局。

✔ 直指管理本質

不僅解決「怎麼做」，更說明「為什麼必須這麼做」。

✔ 專業團隊執筆

日本供應鏈顧問群第一線經驗彙整,兼具方法論與實務深度。

✔ 未來趨勢的供需管理課題

永續供應鏈、碳中和與綠色SCM、人口減少課題、SCM人才培育、AI應用、即時資料、自動駕駛與無人機物流、數位孿生應用

來自業界專業推薦（依姓氏筆畫排序）

「本書以33個實務案例，貫穿需求預測、生產計畫、採購、調撥與庫存管理，並提出可立即落地的決策框架；對AI、即時資料與綠色SCM的展望，亦為體系的下一哩路指出方向。」 賴入定｜美利達工業股份有限公司副總經理

「在強調永續低碳與供應鏈韌性的轉型浪潮中，本書為經理人建構供應鏈運作的重要概念，是實現精實管理不可或缺的戰略藍圖。」謝志忠｜福特六和汽車股份有限公司採購處處長

「本書協助讀者掌握供應鏈運作的本質和管理的核心邏輯，並提供兼具策略高度與實務可行性的思考框架，將管理理念轉化為可執行的改善方案。」 薛昭宏｜東元電機股份有限公司營運管理中心品管處專案總監

目錄

【出版序】從產業群聚到供應鏈生態系 以決策力與協作力迎向新一輪全球競爭／謝明達003

【推薦序】以短交期與快速回應 打造韌性供應鏈／賴入定006

【推薦序】兼具策略視野與實務價值的供應鏈管理指南／謝志忠007

【推薦序】掌握供應鏈核心邏輯 提升企業決策競爭力／薛昭宏008

【審校序】從「打群架」到「算得準」台灣製造業體系運作的下一哩路／王渙真009

前言011

第1章 SCM與供需管理

1-1 什麼是SCM ～SCM的整體概念～020

1-2 什麼是供需管理 ～供需管理的基本概念～025

第2章 需求預測、需求計畫的課題與解方

2-1 新產品的需求預測是靠經驗嗎？ ～隨時掌握需求動向～038

2-2 改版商品能賣多少？ ～運用舊產品實績的預測方法～043

2-3 活動期間變成多種商品！？ ～將常態商品與期間限定商品一併規劃～048

2-4 加購商品需要準備多少？ ～以主產品需求為基礎的預測方法～053

2-5 本月期間限定推薦料理 ～透過展開食譜來預測原料～058

2-6 街邊自行車店與自營電商銷售差很多！？ ～依需求特性適當劃分預測單位～064

2-7 天氣與需求難以捉摸 ～思考影響需求的各種因素～069

2-8 客戶數量時增時減 ～從最小單位來思考～074

2-9 某天突然爆紅 ～從社群媒體與POS資料掌握「爆紅」趨勢～077

2-10 無法有效應用的特價資訊 ～建立跨部門資訊共享規則～083

2-11 這些出貨實績可以用於需求預測嗎？ ～找出異常值並進行補正～088

第3章 生產計畫的課題與解方

3-1 沒辦法一次做這麼多！ ～在產能有餘裕時提前生產～098

3-2 不懂現場辛苦的計畫人員 ～庫存平衡與生產效率之間的取捨關係～103

3-3 直接出貨？用於組裝？半成品的管理 ～出貨用與組裝用的合併計算～107

3-4 什麼時候需要多少原料？ ～透過展開BOM計算原物料需求量～111

3-5 不試做就不知道能做多少？ ～考量良率的原料採購～117

第4章 採購計畫的課題與解方

4-1 不接受少量訂單 ～為了符合最低採購量而提前下單～126

4-2 什麼時候該下多少訂單？ ～成本最低的採購時機與數量～130

4-3 從多家供應商採購好麻煩！ ～依自家公司特性選擇供應商的方法～135

4-4 上次下單的貨什麼時候到？ ～正確管理未到貨量～139

4-5 部長！這筆訂單有確實確認嗎？ ～建立審核流程，避免下單錯誤～144

4-6 全球化供應鏈 ～長前置時間的因應對策～147

第5章 調撥計畫的課題與解方

5-1 卡車有時裝不下，有時又空空的 ～將負荷控制在運輸能力範圍內～154

5-2 倉庫滿了！ ～倉儲營運量能限制的因應對策～160

5-3 這邊庫存過多，那邊卻缺貨 ～庫存地點與數量的最佳化～164

第6章 庫存管理的課題與解方

6-1 逐漸逼近的出貨期限 ～將出貨期限納入計畫考量～172

6-2 不容許發生的批次倒掛 ～批次倒掛發生的原由～176

6-3 現在可出貨的庫存有多少？ ～掌握可用庫存數量～180

6-4 VMI的責任重大 ～供應商與客戶合作進行庫存管理～184

6-5 總公司看不到店鋪的冰箱 ～店鋪庫存資料的蒐集與應用～189

6-6 因商品汰換而半價出清 ～透過降價消化過剩庫存～194

6-7 品項太多反而難管理 ～利用ABC分析提升庫存管理效率～198

6-8 麻煩但不可或缺的盤點作業 ～提升盤點效率的關鍵～202

第7章 未來的供需管理

7-1 今後必須面對的課題① ～永續供應鏈～210

7-2 今後必須面對的課題② ～碳中和與綠色SCM～213

7-3 今後必須面對的課題③ ～快速變化的市場環境～216

7-4 今後必須面對的課題④ ～人口減少社會下的資源不足～219

7-5 今後必須面對的課題⑤ ～SCM人才培育～222

7-6 解決SCM課題的新技術① ～運用AI提升計畫精準度～225

7-7 解決SCM課題的新技術② ～運用即時資料，加快應變速度～230

7-8 解決SCM課題的新技術③ ～運用自動駕駛與無人機擴大物流資源～233

7-9 解決SCM課題的新技術④ ～運用數位分身在VUCA時代實現供應鏈最佳化～237

結語241

SCM顧問的供需辭典

● SCM 036

● 需求預測／促銷／銷售計畫093

● 安全庫存／缺貨／時間凍結期121

● MOQ 151

● 整體最佳化170

● 庫存／庫存分配206

● 產銷協調會議240

作者介紹

五島悠輝

任職於Canon IT Solutions株式會社R&D本部數理技術部。畢業於慶應義塾大學理工學部情報工學科。主要從事食品製造業的供需計畫系統導入專案與顧問服務。

負責章節：「6-1逐漸逼近的出貨期限」，以及全書編輯與校對

多ヶ谷有

任職於Canon IT Solutions株式會社R&D本部數理技術部。畢業於早稻田大學研究所理工學研究科。專攻作業研究（Operations Research），主要從事製造業供需計畫系統導入專案與顧問服務。

負責章節：「前言」「1-1什麼是SCM」「3-5不試做就不知道能做多少？」「4-4上次下單的貨什麼時候到？」「4-6全球化供應鏈」「結語」

永井杏奈

任職於Canon IT Solutions株式會社R&D本部數理技術部。畢業於大阪府立大學研究所理學系研究科。主要從事日用品製造業與餐飲業的供需計畫系統導入專案及顧問服務。

負責章節：「2-5本月期間限定推薦料理」「2-9某天突然爆紅」「2-10無法有效應用的特價資訊」「3-4什麼時候需要多少原料？」「4-5部長！這筆訂單有確實確認嗎？」「6-5總公司看不到店鋪的冰箱」

八鳥真彌

任職於Canon IT Solutions株式會社R&D本部數理技術部。畢業於神戶大學研究所系統情報學研究科。主要從事製造業與流通業的供需計畫系統導入專案。

負責章節：「2-11這些出貨實績可以用於需求預測嗎？」「3-1沒辦法一次做這麼多！」「4-1不接受少量訂單」「5-1卡車有時裝不下，有時又空空的」「6-3現在可出貨的庫存有多少？」「7-8解決SCM課題的新技術③～運用自動駕駛與無人機擴大物流資源～」

淺田克暢

任職於Canon IT Solutions株式會社R&D本部數理技術部。畢業於神戶大學研究所工學研究科。以推廣「供需管理」為目標，參與超過50家企業的供需計畫系統導入專案與顧問服務。著有《庫存管理需求預測入門》。

負責章節：「1-2什麼是供需管理」「5-2倉庫滿了！」「6-4 VMI的責任重大」「7-5今後必須面對的課題⑤～SCM人才培育～」「SCM顧問的供需辭典」

岩崎哲也

任職於Canon IT Solutions株式會社R&D本部解決方案開發技術部。畢業於京都大學研究所工學研究科。從事供需計畫系統顧問服務及供需計畫系統套裝軟體開發。著有《庫存管理需求預測入門》。

負責章節：「2-1新產品的需求預測是靠經驗嗎？」「2-2改版商品能賣多少？」「2-3活動期間變成多種商品！？」「2-8客戶數量時增時減」

武田勝德

任職於Canon IT Solutions株式會社R&D本部數理技術部。畢業於香川大學研究所工學研究科信賴性情報系統工程學。工學博士。主要從事製造業供需計畫系統導入專案與顧問服務。

負責章節：「2-4加購商品需要準備多少？」「2-6街邊自行車店與自營電商銷售差很多！？」「3-3直接出貨？還是用於組裝？半成品的管理」

青山行宏

任職於Canon IT Solutions株式會社R&D本部數理技術部。畢業於大阪府立大學研究所工學研究科。主要從事製造業與流通業的供需計畫系統導入專案與顧問服務。著有《庫存管理需求預測入門》。

負責章節：「4-3從多家供應商採購好麻煩！」

稻葉由倫

任職於Canon IT Solutions株式會社R&D本部解決方案開發技術部。畢業於京都工藝纖維大學研究所工藝科學研究科。主要從事製造業供需計畫系統導入專案。

負責章節：「6-6因商品汰換而半價出清」「6-7品項太多反而難管理」「6-8麻煩但不可或缺的盤點作業」「7-9解決SCM課題的新技術④～運用數位分身在VUCA時代實現供應鏈最佳化～」

大下吾朗

任職於Canon IT Solutions株式會社Business Innovation推進中心商業科學部。畢業於關西大學研究所綜合情報學研究科。主要從事供需計畫系統導入專案與顧問服務。

負責章節：「3-2不懂現場辛苦的計畫人員」「4-2什麼時候該下多少訂單？」「5-3這邊庫存過多，那邊卻缺貨」「6-2不容許發生的批次倒掛」

可知怜也

任職於Canon IT Solutions株式會社R&D本部數理技術部。畢業於大阪大學研究所情報科學研究科。從事運用AI進行需求預測的研發工作，以及供需計畫系統導入專案與顧問服務。

負責章節：「2-7天氣與需求難以捉摸」「7-1今後必須面對的課題①～永續供應 鏈～」「7-6 解決SCM課題的新技術①～運用AI提升計畫精準度～」

石川達也

任職於Canon IT Solutions株式會社R&D本部數理技術部。畢業於早稻田大學創造理工學部經營系統工學科。曾參與鐵路業收益管理系統的PoC與開發，以及食品製造業供需計畫系統導入的PoC。

負責章節：「7-3今後必須面對的課題③～快速變化的市場環境～」

宮內厚貴

任職於Canon IT Solutions株式會社R&D本部數理技術部。畢業於大阪府立大學研究所理學研究科。主要從事製造業供需計畫系統導入專案。

負責章節：「7-2今後必須面對的課題②～碳中和與綠色SCM～」「7-7解決SCM 課題的新技術②～運用即時資料，加快應變速度～」

瀨高慈裕

任職於Canon IT Solutions株式會社R&D本部數理技術部。畢業於明治大學研究所理工學研究科。從事需求預測研究與供需計畫系統導入專案。

負責章節：「7-4今後必須面對的課題④～人口減少社會下的資源不足～」

譯者：石玉鳳

審校者：王渙真